विशेषताएँ-
➤ काले गेहूँ में एन्थोसाइनिन प्रचुर मात्रा में होता है। यह एक नेचुरल एंटीऑक्सीडेंट व एंटीबायोटिक है।
➤ जो हार्ट अटैक, कैंसर, डायबिटीज, मानसिक तनाव, घुटनों का दर्द, एनीमिया जैसे रोगों में काफी कारगर सिद्ध होता है।
➤ काले गेहूँ का रंग और स्वाद सामान्य गेहूँ से थोड़ा अलग होता है, लेकिन बहुत पौष्टिक होते हैं।
➤ समय अवधि: 120 से 125 दिन।
➤ उत्पादन: सामान्य गेहूँ के समानांतर।
नोट: इस पत्र में जो चित्र दिया गया है, वह केवल किस्म बतलाने के लिए दिया गया है। वातावरण और मिट्टी के बदलाव से इसमें अंतर आ सकता है।
उपलब्ध क्षेत्र: उत्तर प्रदेश, बिहार, झारखंड, गुजरात, कर्नाटक, मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़ इत्यादि।